Uusi tutkimus kaataa myytin kahvin ja nestehukan yhteydestä

kuva: David Pacey

Huffington Post uutisoi hiljattain julkaistusta tutkimuksesta, jonka mukaan kohtuullinen kahvinkäyttö ei näytä aiheuttavan nestevajausta, toisin kuin yleinen uskomus väittää. Tutkimuksen koehenkilöinä toimivat 50 miestä, joista osa joi neljä mukillista vettä kolmen päivän ajan, osa mustaa kahvia saman verran. Sitten pidettiin kymmenen päivän tauko, jonka jälkeen osia vaihdettiin, eli vettä juoneet vaihtoivat kahviin ja toisinpäin.

Tuloksia varten koehenkilöiden painoindeksiä ja kehon koostumusta vertailtiin ennen ja jälkeen tutkimuksen. Kahvin juonnilla ei todettu olevan vaikutusta koehenkilöiden nestetasapainoon. Huffington Post huomauttaa, että tutkimuksen rahoittajien joukossa oli kahviyhtiöitä, mutta ne eivät ilmeisesti osallistuneet tutkimuksen käytännön järjestelyihin.

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:

Näyttelijä Hugh Jackman ajaa pientilallisten kahvinviljelijöiden asiaa

Kahvinjuonti voi pienentää rintoja?

Tieteellisessä kyselytutkimuksessa on selvinnyt, että yli kolme kupillista kahvia päivässä juovien naisten rinnanympärys on 17% pienempi kuin vähemmän kahvia juovien naisten. Vaikutus on sitä voimakkaampi, mitä enemmän kahvia juo. Yllättävän tuloksen uskotaan liittyvän kofeiinin vaikutukseen estrogeeni- ja testosteronihormoneihin.

Onko siis rintojensa nykyiseen kokoon tyytyväisen naisen syytä lopettaa kahvin juonti? Tutkijat sanovat, että vaikutuksesta huolimatta rinnat eivät vain yhtäkkiä katoa kahvia juomalla. Kahvinjuonnilla on myös todettu rintasyöpää ehkäisevä vaikutus, joten syytä huoleen tai kahviboikottiin ei ole.

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:

Tiesitkö että näissäkin on kofeiinia?

Jutun lähde: Telegraph

kuva: Tetra Pak

Tiesitkö että näissäkin on kofeiinia?

Kahvikupillisen kofeiinipitoisuus vaihtelee mm. paahtoasteen ja papulajikkeen mukaan, mutta karkeasti arvioiden yksi kupillinen sisältää noin 100mg kofeiinia. Tiesitkö että kahvin lisäksi myös näissä arkisissa tuotteissa on kofeiinia?

"Kofeiiniton kahvi"

• Nimestään huolimatta mukillisessa "decaf"-kahviakin on jopa 10 milligrammaa kofeiinia

Suklaa

• Suklaan valmistukseen käytettävissä kaakaopavuissa on hieman kofeiinia, joten myös kaakaosta saat pienen kofeiinipiristysruiskeen

Tee

• Mustan teen kofeiinimäärä on noin puolet suodatinkahvin kofeiinipitoisuudesta. Vihreässäkin teessä on kofeiinia, mutta sitä saa juoda peräti viisi kupillista saadakseen yhden kahvikupillisen verran kofeiinia.

Mountain Dew

• Kofeiinia ei ole pelkästään colajuomissa, vaan myös muun kuin ruskean värisissä limuissa. Esimerkkinä näistä mainittakoon Mountain Dew

Dieettipillerit

• Dieettipillereissä on huimat määrät kofeiinia - moninkertaisesti kahvikupillisen määrään verrattuna, joten ole varovainen näiden kanssa!

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:

Tältä näyttää kahvilla kulkeva auto

Myös teessä on kofeiinia. Kuva: Laurel Fan

Tältä näyttää kahvilla kulkeva auto!

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:

Tältä näyttää kofeiinipäissään punottu hämähäkinseitti

Tältä näyttää kofeiinipäissään punottu hämähäkinseitti

Kyllä, kofeiinin vaikutusta hämähäkkien verkonpunontakykyyn on todellakin tutkittu - eikä pelkästään kofeiinin, vaan myös muiden tajuntaan vaikuttavien aineiden. Ei liene yllätys, että kofeiinin ja mm. marihuanan on todettu heikentävän hämähäkkien kykyä punoa symmetrisiä, tiheäsilmäisiä verkkoja. Alla tutkimusten tulokset!

normaali (vas.) ja kofeiinipäissään punottu verkko (oik.) (kuva: NASA)

Muiden aineiden vaikutus verkonpunontakykyyn (kuva: NASA)

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:

Japanissa pääsee kylpemään kahvissa

Näin nautit kahvikupillisen avaruudessa

Avaruudessa kaikki on tehtävä toisin, myös kahvin juominen. Nestemäiset aineet muodostavat painottomassa tilassa pyöreitä pisaroita, jotka leijuvat hallitsemattomasti mikä minnekin. Kahvia on siis turha yrittää kaataa pannusta mukiin. Kuvittele niitä palovammoja joita kuumana höyryävä, sinne tänne seilaava kahvipallero aiheuttaisi avaruushuoltoasemalla!

Kahvia voi kuitenkin juoda avaruudessakin, mutta siihen vaaditaan erityinen muki, jossa on yksi terävä reuna. Kuvittele esimerkiksi tavallinen, A4-mallinen piirtoheitinkalvo (ok, taisin jo pudottaa kaikki nuoret lukija). Taita kalvon lyhyet reunat toisiaan vasten ja teippaa kiinni. Teippaan sitten toinen syntyneistä aukoista umpeen, jolloin tuloksena on eräänlainen "muki". Tähän tapaan muotoillussa mukissa kahvi pysyy, koska kapillaari-ilmiö vetää nestettä mukin terävään kulmaan. Tästä terävästä kulmasta puristelemalla voi siis hörppiä kahvia, eikä kahvi edes karkaa mukista minnekään!

Klikkaa tästä videoon jossa astronautti näyttää miten kahvia juodaan avaruudessa

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:
Tiesitkö mitä kahvikupillisesi tarkalleen ottaen sisältää?

kuva: Sweetie187

Tiesitkö mitä kahvikupillisesi tarkalleen ottaen sisältää?

Wired selvitti mitä ainesosia kupillinen kahvia sisältää. Ei liene yllättävää, että 98% kahvista on vettä, mutta mistä jäljelle jäävä 2% sitten koostuu? Varsin mielenkiintoisista aineista.
Tässä osa niistä:

• 2-etyylifenoli: feromoni, jota torakat levittävät varoittaakseen toisiaan vaarasta!
• asetoiini: ainesosa joka tuo rasvaisen maun - eikä ihme, sitä on myös voissa!
• trigonelliini: estää bakteerien kasvua ja plakin muodostusta hampaissa
• antioksidantit: suojaavat mm. aivojasi vapailta radikaaleilta ja solumuutoksilta
• kofeiini: ainesosa, joka pitää sinut hereillä blokkaamalla aivojesi adenosiinireseptoreita

Klikkaa ja katso Wiredin video, joka valottaa kahvin sisältöä tarkemmin (eng)

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:
Kahvin hinnan ennustetaan laskevan reilusti

kuva: Nick Olejniczak

Paras kellonaika kahvinjuonnille - tieteellisesti tutkittu fakta

Useimmat meistä tuskin malttavat odottaa kahvinkeittimen porinaa heti aamulla ennen töihin lähtöä. Aamu ei ole kuitenkaan paras aika juoda kahvia, jos tavoitteena on saada kunnon kofeiinipotku päivän alkuun, ainakin jos uskomme aiheesta tehtyä tutkimusta. Syy löytyy kortisolista.

Kortisoli ei ole maineestaan huolimatta pelkkä haitallinen stressihormoni, vaan se säätelee kehon valppautta ja toimintavalmiutta. Kehon kortisolitaso on huipussaan aamuisin kello 8 - 9 välillä, jolloin ihminen on siis luonnostaan eräänlaisessa valppauden tilassa. Kofeiini ei tässä tilassa juurikaan tuo lisää virkeyttä, vaan kahvin juonti kannattaa ajoittaa eri aikaan.

Optimaalinen kahvitteluhetki ajoittuu välille 9:30 - 11:30.

Kehon kortisolitaso nousee taas illalla, ajoittuen puoli kuuden ja puoli seitsemän välille. Tuona aikana ei siis myöskään kannata juoda kahvia, jos haluaa optimoida kofeiinin vaikutusta kehossaan!

Oletko sinä havainnut eroja kahvin virkistävyydessä, riippuen kellonajasta? Kommentoi!

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:
Kahvinjuojat elävät pidempään

kuva: Katherine Lim

Kahvinjuojat elävät pidempään

Hiljattain julkaistusta tutkimuksesta käy ilmi, että vähintään kuusi kupillista kahvia päivittäin juovat miehet elävät 10% pidempään kuin he jotka eivät kahvia juo. Naisilla vastaava luku oli jopa 15%. Vähemmän kuin kuusi kupillista kahvia ei näyttänyt vaikuttavan eliniän odotteeseen yhtä vahvasti - määrällä on siis väliä. Tutkijat uumoilevat, että kahvin sisältämillä antioksidanteilla on tärkeä rooli tuloksia selittävänä tekijänä.

Seuraavan kerran kun joku valittaa sinun juovan liikaa kahvia, ohjaa hänet ystävällisesti lukemaan edellämainittua tutkimusta!

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:
Keitätkö pikakahvia kiehuvalla vedellä? Väärin!

kuva: Vladimir Agafonkin

Tiesitkö tämän kahvin vaikutuksesta luustoosi?

Kahvin juonti lisää hieman kalsiumin eritystä virtsaan. Kalsium on luustolle tärkeä aine, jota saa erityisesti maitotuotteista, kuten maidosta ja juustosta. Kahvin kalsiumia poistava vaikutus on heikko, joten pieni loraus maitoa kahvin kanssa käytännössä estää luustolle haitalliset vaikutukset. Jos et käytä maitoa kahvin kanssa, niin muista riittävä kalsiumin saanti ruokavaliossasi esim. juuston muodossa.

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:
Tiesitkö tämän kahvin vaikutuksista terveyteesi?

Kuva: "Wrote" @ Flickr.com

Faktan lähde: Studio55, lääketieteen emeritusprofessori Antti Aro

Tiesitkö että kahvivalintasi kertoo persoonallisuudestasi?

Kahvivalintasi todellakin kertovat jotain persoonallisuudestasi, ainakin jos on uskominen hiljattain julkaistua tutkimusta. Tutkimuksen aineisto koostuu tuhannesta kahvinjuojasta, joille esitettiin joukko arkisiin asioihin liittyviä skenaarioita: jonottamista, juhlien järjestämistä ym. Vastaajille annettiin vaihtoehtoisia suhtautumis- tai reagoimistapoja näihin tilanteisiin.

Monivalintakokeen tuloksien perusteella voidaan kuvailla seuraavanlaiset kahvinjuojaprofiilit.

Osuuko oma kuvauksesi kohdalleen?

kahvinsa mustana juova on...

• suorasukainen
• hiljainen
• minimalistinen, pitää asiat yksinkertaisina
• kaavamainen, rutinoitunut

kahvinsa maidolla/kermalla ja sokerilla (tai lattena) juova on...

• mukavuudenhaluinen
• taipuvainen miellyttämään toisia
• empaattinen, auttamishaluinen
• joskus huono huolehtimaan itsestään

makeita tai jäisiä erikoiskahvisekoituksia juova on...

• sosiaalisesti rohkea ja avoin
• lapsenmielinen
• spontaani
• joskus vastuuntunnoton

cappuccinoa tai "fiinimpejä" kahveja suosiva on...

• kontrollinhaluinen, perfektionisti
• huolehtivainen
• joskus itsekäs
• tarkka terveydestään ja kunnostaan

pikakahvia juova on...

• rento, ottaa elämän sellaisena kuin se on
• taipuvainen vitkasteluun
• suurpiirteinen
• perinteistä kiinnipitävä

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:
Tiesitkö tämän kahvista ja painonpudottamisesta?

kuva: Steve A Johnson

Tiesitkö tämän kahvista ja painonpudottamisesta?

Kahvilla on sekä positiivisia että negatiivisia vaikutuksia aineenvaihduntaan. Koska luet kahviblogia, et luultavasti halua lopettaa kahvinjuontiasi, joten on parasta keskittyä valjastamaan kahvin positiiviset puolet painonpudotukseen. Näin se onnistuu!

• Juo kohtuudella. Suuri määrä kahvia aiheuttaa unettomuutta ja nostaa kehon vireystilaa tarpeettomasti. Unettomuus ja vireystilan aikaansaama korkea stressitaso johtavat usein ylisyömiseen ja lihomiseen. Pari kuppia päivässä riittää.

• Opettele juomaan "café brutal", eli jätä sokeri ja kerma. Sokerin ja kerman kanssa kahvi voi nousta kaloripitoisuudessaan lähelle suklaapatukkaa. Jos tämä tuntuu liian haastavalta, niin kokeile vaihtaa ainakin maito rasvattomaksi.

• Jätä kahviloiden erikoiskahvit. Makusiirappia ja runsaasti sokeria sisältävissä erikoiskahveissa voi helposti olla kohtuullisen kokoisen aterian kalorit.

• Juo päivälliskahvit. Juomalla päivällisen päälle kahvit voit vähentää naposteluhimojasi myöhemmin illalla - kahvilla kun on ruokahalua alentava vaikutus.

• Juo kahvia noin tunti ennen urheilusuoritusta. Tunnissa kofeiini alkaa vaikuttaa ja mahdollistaa keskittyneemmän ja energisemmän suorituksen. Älä kuitenkaan urheile heti kahvikupillisen juotuasi - se saattaa ärsyttää ylävatsaa ja aiheuttaa närästystä.

• Juo lasillinen vettä jokaisen kahvikupillisen kanssa. Kahvi on diureettinen aine, eli se poistaa jossain määrin nesteitä kehostasi. Juomalla vettä varmistat kehosi nestetasapainon säilymisen sekä pidät mahasi täydemmän tuntuisena.

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:
 Tiesitkö nämä kolme ekologista tapaa kierrättää kahvinpurusi?

kuva: Juho Holmi

lähde: Wikihow

Kahvivideo

Klikkaa tästä seuraavaan videoon:
Kahvikissa vastaan printteri

Tiesitkö kaiken tämän kahvista?

Kymmenen kahvimyyttiä - totta vai tarua?

1. Kahvi aiheuttaa riippuvuuden - pääosin TARUA

Säännöllinen runsas kahvin juominen voi aiheuttaa henkistä ja osin myös fyysistä riippuvuutta, mutta alkoholismin kaltaiseksi todelliseksi addiktioksi sitä ei voi sanoa. Kahvinjuonnin äkillinen lopettaminen voi aiheuttaa korkeintaan parin päivän ajan päänsäryn ja lievän väsymyksen kaltaisia oireita.

2. Kahvi aiheuttaa unettomuutta - osin TOTTA

Kofeiiniherkkyys on yksilöllistä, se riippuu siitä miten keho on tottunut prosessoimaan kahvia ja kofeiinia vuosien varrella. Useimmille kahvi ei vaikuta uneen jos nukkumaanmenon ja kahvinjuonnin välillä on vähintään kuusi tuntia.

3. Kahvinjuonti lisää osteoporoosin, sydänsairauksien ja syövän riskiä - TARUA

Kahvin on todettu sitovan hyvin pieniä määriä kalsiumia ja magnesiumia kehosta, mutta nämä määrät voi helposti korvata lisäämällä kahviin pienen tilkan maitoa. Kahvin ja osteoporoosin yhteys on kiistanalainen. Sydänsairauksiin kahvinjuonnilla ei ole todettu olevan yhteyttä - sydämen syke ja verenpaine nousevat hieman kahvin kofeiinin vaikutuksesta, mutta vaikutus on lievä ja hetkellinen. Kahvilla on myös todettu olevan ehkäisevä vaikutus tiettyihin syöpiin mm. suolistossa.

4. Kahvi janottaa - TARUA

Kahvin kofeiini on lievästi diureettinen aine, eli se stimuloi virtsaneritystä. Kofeiinin diureettinen vaikutus jää kuitenkin moninkertaisesti pienemmäksi kuin kahvin mukana juotu neste - vesi ja maito. Kahvinjuonti on siis keholle nesteytystä ja janon sammutusta siinä missä veden tai muun juoman juominenkin.

5. Kahvi saa suolen toimimaan - TOTTA

Kahvi stimuloi suolen toimintaa, joten se voi auttaa ummetuksen ehkäisyssä ja hoidossa.

6. Kahvi auttaa krapulan tai humalan poistamisessa - TARUA

Kahvi ja kahvin keittäminen saattaa kyllä virkistää mutta se ei vaikuta veren alkoholipitoisuuteen

7. Tummapaahtoinen kahvi sisältää enemmän kofeiinia kuin vaaleapaahtoinen - TARUA

Tummassa kahvissa on vähemmän kofeiinia kuin vaaleassa, koska kofeiinia palaa pois kahvipapuja paahdettaessa

8. Kahvin säilyttäminen jääkaapissa pidentää kahvin säilyvyyttä - osin TOTTA

Kahvi säilyttää makunsa parhaiten kun sitä säilytetään omassa tiiviisti suljetussa pakkauksessaan viileässä. Avattuna kahvi voi kuitenkin kostua jääkaapissa, mikä heikentää sen säilyvyyttä.

9. Kahvi voi auttaa muistamisessa - TOTTA

MRI-tutkimukset osoittavat että kahvin kofeiini stimuloi hetkellisesti keskittymistä ja muistamista kontrolloivia aivolohkoja, parantaen siten hetkellisesti keskittymiskykyä ja muistamista.

10. Runsas kahvinjuonti ei ole hyväksi raskaana oleville - TOTTA

Raskaana oleville suositellaan maksimissaan kahta kupillista kahvia per päivä, koska kofeiini voi aikaansaada rytmihäiriöitä sikiössä.

Lähteet: http://www.webmd.com/balance/caffeine-myths-and-facts?page=3