 |
| Focaccia (kuva: Veganbaking.net) |
Focaccia (lausutaan "fokaatsa") on litteä italialainen leipä, jonka pinnalla on tyypillisesti yrttejä ja mausteita, joskus myös oliiveja, juustoa tai lihaa. Leivän pintaan puhkotaan leivontavaiheessa reikiä, jotta se ei paisu uunissa. Samalla pintaan painellaan usein myös peukalolla pieniä "kuoppia". Focaccia on rakenteeltaan ja muodoltaan pizzamainen - oikeastaan sitä voisi kuvata eräänlaiseksi pizzaleiväksi. Focaccian kanssa kahvipöytään sopii tummapaahtoinen italialaisespresso.
Tsekkaa alta ohje porkkanafocaccian tekemiseen. Videon on tuottanut Kesko. Itse resepti löytyy videolta kohdasta 2:35.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti