Tervetuloa Kahviyhteisön viralliseen blogiin!

kuva: Stephen Luke

Tervetuloa! Kahviyhteisöblogista löydät kaikennäköistä jollain lailla kahviin liittyvää ja siihen liittymätöntä. Esimerkiksi Reseptit ja ohjeet -alueelta löydät ideoita ja ohjeita erilaisten kahvijuomien tekemiseen sekä siihen mitä kahvin kanssa voisi nauttia. Kahvilla kuultua -osastolta löydät aforismeja ja sutkauksia. Video-osastolle olemme keränneet hauskoja videopätkiä, joista osa liittyy kahviin, osa ei.

Italialaiset muffinit

kuva: Ed Yourdon

Italialaiset muffinit (muffinssit) ovat suolaisia muffinsseja, joissa on mm. meetvurstia ja aurinkokuivattua tomaattia! Ei siis ehkä ihan tyypillistä evästä kahvipöytään. Katso alta ohjevideo ja tee perässä! Itse resepti löytyy videolta kohdasta 2:30.

Katso myös muut ohjeemme!

Tutustu myös uuteen sivustoomme: Herkkusuu.fi!

Pieni ja näyttävä voileipäkakku

kuva: Sakrac

Ei tarvitse välttämkättä odotella seuraavia sukujuhlia - pikku voileipäkakku sopii myös arkiseen kahvipöytään! Katso alta Kodin kuvalehden tuottama ohjevideo, jossa näytetään miten valmistuu syötävin kukin koristeltu, komea savulohileipäkakku.

Katso myös muut "kahvin kanssa" -ohjeemme!

Broileri-sandwich

Kanasandwich (kuva: Roland Tanglao)

Kahvipöydän voi kattaa vähän tuhdimminkin eväin! Kolmioleivät vievät pienen nälänkin, eivätkä ole ihan tyhjiä kaloreita, toisin kuin useimmat pullat. Katso alta Atria Kokkaamon tuottama ohjevideo herkullisten broileri-sandwichien tekoon ja pistä omat sandwichisisi uuniin (tai grilliin) paistumaan!

Katso myös muut kahvi- ja "kahvin kanssa" -ohjeemme!

Mantelinen puolukkapiirakka

kuva: Migle Seikyte

Puolukkapiirakka on vähän raikkaampi piirakkavalinta kahvipöytään. Puolukassa on pirteän makunsa lisäksi paljon terveellisiä antioksidantteja ja vitamiineja. Vielä kun yhdistetään piirakkaan mantelia, niin johan on kerrassaan superfoodia!

Katso alta Keskon tuottama ohjevideo mantelisen puolukkavideon tekoon. Itse resepti löytyy videolta kohdasta 2:54.

Katso myös muut "kahvin kanssa" -ohjeet

Brasiliassa ennätyskuivaa - kahvin hinta noussut jo 50% tänä vuonna

Kahvipapujen kuivaamista auringossa Sao Paulossa (kuva: mauroguanandi)

Helsingin Sanomat kirjoittaa tänään Brasilian ennätyksellisestä kuivuudesta, joka uhkaa kahvipensaiden satoa. Brasilia on maailman suurin kahvintuottaja.

Kuivuuden aiheuttamien satovahinkojen vuoksi kahvipapujen hinta on noussut New Yorkin raaka-ainepörssissä jo lähes 50% tänä vuonna. Helsingin Sanomien haastattelemat Pauligin ja Meiran edustajat sanovat, että kahvipaketin hinta todennäköisesti nousee, jos kuivuus jatkuu.


Faktoja Brasiliasta:

• Brasiliassa tuotetaan noin kolmannes maailmanmarkkinoiden raakakahvista
• Suurin arabica-kahvipapujen tuottaja. Arabica on suosituin kahvilajike Suomessa
• Myös maailman merkittävin naudanlihan ja soijan tuottaja

Lue lisää kahvifaktoja tai kurkkaa uutisarkistoon

Näin keität kahvia italialaisittain

kuva: avlxyz

Italiassa kahvi keitetään mutteripannulla, joka tunnetaan myös nimellä mokkapannu. Katso video alta niin osaat keittää mokkapannulla kahvit ja tehdä cappuccinon, caffè macchiatton ja alkoholilla terästetyn caffè corretton. Videon lopulla opastetaan myös puhdistamaan mokkapannu oikein.

Katso myös muut kahviohjeet

Omenaiset kuppikakut

Kuppikakkuja (kuva: lamantin)

Kuppikakku on trendikkään herkkusuun valinta kahvipöytään. Katso uunituore videoresepti alta ja leivo perässä! Videon on tuottanut Kesko.

Katsopa tästä samantien myös miten kuppikakku kuuluu syödä

(Oletko muuten herkkusuu? Käy tykkäämässä!)

Katso myös muut "kahvin kanssa" -ohjeet!

Suklaiset kaurakeksit

kuva: Mr T in DC

Kaurakeksit ovat helppoa ja terveellistäkin tarjottavaa kahvipöydässä. Katso alta Myllyn Paras -ohjevideo suklaisten kaurakeksien valmistamiseen ja tee itse!

Kapselikeittimetkin siirtyvät super-size -kokoon?

Nespresso-kahvikapseleita (kuva: Saaleha Bamjee)

Kapselikahvialan suurin toimija, Nestlén omistama Nespresso, on tuomassa Amerikan markkinoille suurempia kupillisia keittävän kapselikahvilaitteen. Uusi VertuoLine -mallisto keittää valmiskahvin suoraan isoon mukiin, ei pieneen espressokuppiin kuten useimmat laitteet. Uusi malli kilpailee erityisesti toisen ison toimijan, Green Mountain Coffeen keitinmalliston kanssa.

Keittimestä uutisoi Bloomberg, jonka jutusta näet myös kuvan uudesta keittimestä.

Uutisarkisto

Kahvinjuonti näyttää ehkäisevän myös sydäntauteja

kuva: Bev Goodwin

Kahvilla on viime vuosina todettu olevan monia terveysvaikutuksia. Säännöllisen kahvin juomisen on todettu mm. ehkäisevän diabetestä. Hiljattain julkaistu tutkimus antaa viitteitä, että kahvilla on myös sydäntauteja ehkäiseviä vaikutuksia. Tutkimuksen mukaan parhaiten sydäntauteja voi ehkäistä juomalla reilut kolme kupillista kahvia päivittäin. Tällöin sydäntautien riski on n. 15% alhaisempi kuin henkilöillä jotka eivät juo ollenkaan kahvia.

Tutkimuksesta uutisoivat Suomessa mm. HyväTerveys ja Tohtori.fi

Klikkaa tästä seuraavaan kahvifaktaan:

Tältä näyttää ehkä maailman elegantein kahviautomaatti

Uutisarkisto

Kahvia vietnamilaisittain

vietnamilainen kahvi valmistumassa (kuva: tripb)

Perinteinen vietnamilaiskahvi suodatetaan kuppi kerrallaan erityisellä phin-suodattimella. Toinen erityispiirre on, että kahvi juodaan yleensä paksun maitotiivisteen kanssa. Katso Tastemaden tuottama video alta, niin tiedät miten maailman toiseksi merkittävimmässä kahvinviejämaassa kahvi juodaan!

Katso myös muut kahvi- ja "kahvin kanssa" -ohjeemme!

Suklaakakku

Suklaakakku, kuva: Ben Grantham

Suklaa on terveellistä ja saa hyvälle tuulelle niin arkena kuin pyhänä! Suklaakakku sopii myös kahvipöytään kuin kahvipöytään. Katso Keskon tuottama ohjevideo alta ja leivo itse! Itse resepti löytyy videolta kohdasta 2:16.

Voit bongata suklaamoussekakun tänään myös tv:stä, klo 16:10 Foxilta. Ohjelmassa tehdään myös oluessa marinoidusta vasikanlihasta piirakkaa.

Katso myös muut "kahvin kanssa" -ohjeet

Jääkahvi

kuva: Constantine Agustin

Näin teet virkistävän jääkahvin!

1. Keitä pannullinen kahvia
2. Anna juomatta jääneen kahvin jäähtyä
3. Kaada kahvi jääpalamuottiin
4. Laita jääpalamuotti pakastimeen
5. Laita ylimääräinen kahvi jääkaappiin
6. Kaada jääpalat ja kahvi lasipurkkiin
7. Lisää maitoa ja makusiirappia
8. Nauti!

Katso myös muut kahvireseptit ja -ohjeet

Laskiaispulla

kuva: Pernilla Rydmark

Laskiainen lähenee. Sen tietää siitä että kauppojen pullahyllyt alkavat täyttyä jokakeväisistä kermaherkuista, laskiaispullista! Ikuinen kiistelyn aihe on, kuuluuko laskiaispullaan hillo- vai mantelitäyte. Oli miten oli, Laskiaispullien leipominen ei ole vaikeaa, joten äläpä ostakaan valmispullaa vaan leivo itse! Katso Keskon tuottama ohjevideo alta, niin tiedät miten homma hoituu.

Itse resepti löytyy videolta kohdasta 2:40.

Katso myös muut "kahvin kanssa" -ohjeet!

Norjalainen kananmunakahvi

Munia ja kahvia (kuva: Rob & Dani)

Norjassa on ilmeisesti (joskus ollut?!) tapana sekoittaa kahvia ja kananmunaa! Näin ainakin väittävät Youtube-kanava Tastemaden tekijät. En tiedä miten yleinen tällainen herkku Norjassa tai muualla maailmassa on, mutta itse en ainakaan ikinä ole moiseen törmännyt.

Miten on, joisitko jos tarjottaisiin? Tai meinaatko kenties heti kokeilla?

Katso myös muut kahvireseptit ja -ohjeet

Voi niitä ihmisiä joilla ei ole koiraa

Klikkaa kuvaa niin näet lisää "Kahvilla kuultua"

Jos saisin euron aina kun keskittymiseni herpaantuu

Klikkaa kuvaa niin näet lisää "Kahvilla kuultua"

Kiitos päivittäisestä statuksestasi

Klikkaa kuvaa niin näet lisää "Kahvilla kuultua"

Jos sinä olisit työkaverini...

Klikkaa kuvaa niin näet lisää "Kahvilla kuultua"